Si eres amante de los postres y buscas opciones deliciosas sin gluten, esta tarta de brownie y queso es perfecta para ti. Combina la riqueza del chocolate con la suavidad del queso crema, creando una experiencia de sabor inigualable. Ideal para cualquier ocasión, esta receta te permitirá disfrutar de un dulce exquisito sin preocuparte por el gluten.
Preparar postres gluten free nunca había sido tan sencillo y delicioso. Con ingredientes accesibles y pasos claros, podrás sorprender a tus invitados con una tarta que no solo es sabrosa, sino también saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo elaborar esta fantástica tarta de brownie y queso sin gluten en la comodidad de tu hogar.
Perfecta para quienes siguen una dieta libre de gluten, esta receta de tarta destaca por su textura esponjosa y su intenso sabor a chocolate. Además, la combinación con el queso aporta una cremosidad que equilibra perfectamente el dulzor del brownie. ¡Déjate llevar por esta deliciosa creación culinaria!
Ingredientes
Para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 g de chocolate negro sin gluten
- 50 g de mantequilla
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de queso crema
- 30 g de harina de almendra
- Una pizca de sal
Preparación
Dificultad: Media | Tiempo total: 45 minutos
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, prepara un molde pequeño forrándolo con papel de hornear para evitar que la tarta se pegue.
- Derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría o en intervalos cortos en el microondas, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Batir los huevos y el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla se vuelva más espesa y de un color más pálido. Esto ayuda a incorporar aire y darle una textura ligera al brownie.
- Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos batidos, mezclando suavemente hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Incorporar la harina de almendra y la sal, mezclando con movimientos envolventes para mantener la aireación de la mezcla.
- Verter la mitad de la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.
- Preparar la capa de queso crema: bate el queso crema con el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia cremosa. Distribuye esta mezcla sobre la capa de brownie en el molde.
- Agregar el resto de la mezcla de brownie sobre la capa de queso crema, alisando nuevamente la superficie.
- Hornear durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con unas migajas húmedas.
- Dejar enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Servir y disfrutar de tu deliciosa tarta de brownie y queso sin gluten, acompañada si lo deseas de frutas frescas o una bola de helado.
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