Receta fácil de tortillas de maíz sin gluten con Thermomix

Deliciosas Tortillas de Maíz Sin Gluten con Thermomix

¿Buscas una opción saludable y sin gluten para disfrutar de tus platillos mexicanos favoritos? Las tortillas de maíz sin gluten son la solución perfecta para quienes tienen intolerancias o simplemente desean una alternativa más nutritiva. Gracias a la Thermomix, elaborar estas tortillas en casa nunca ha sido tan fácil y rápido.

Imagina preparar tortillas frescas, suaves y llenas de sabor en la comodidad de tu cocina. Con esta receta fácil, podrás sorprender a tus seres queridos con una preparación casera que destaca por su autenticidad y calidad. Además, al ser sin gluten, son ideales para quienes siguen dietas específicas sin renunciar al placer de comer bien.

Ingredientes

Para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de harina de maíz nixtamalizado sin gluten
• 250 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)

Preparación

Dificultad y Tiempo

Dificultad: Fácil

Tiempo total: Aproximadamente 30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar los ingredientes: Mide 200 gramos de harina de maíz sin gluten y coloca en el vaso de tu Thermomix. Agrega 1 cucharadita de sal para realzar el sabor.
2. Agregar líquidos: Vierte 250 ml de agua tibia en el vaso. Si deseas una masa más suave, puedes añadir 1 cucharadita de aceite de oliva en este paso.
3. Mezclar la masa: Configura tu Thermomix a velocidad 5 durante 2 minutos. Esto asegurará que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme, obteniendo una masa homogénea.
4. Amasar la masa: Cambia a la función amasado (modo amasar) durante 3 minutos. La masa debe quedar suave y manejable. Si está muy seca, añade un poco más de agua; si está muy húmeda, espolvorea un poco más de harina.
5. Formar las tortitas: Divide la masa en pequeñas porciones, aproximadamente del tamaño de una nuez. Usa tus manos o una prensa para tortillas para aplanarlas hasta obtener discos finos.
6. Cocinar las tortillas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca cada tortilla en la sartén caliente y cocina por unos 30 segundos de cada lado, o hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas y se doren ligeramente.
7. Mantener calientes: Una vez cocidas, envuelve las tortillas en un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes y flexibles hasta el momento de servir.

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