Si eres amante del chocolate y los frutos secos, esta tarta sin gluten es perfecta para ti. La combinación de sabores intensos con la textura crujiente de los frutos secos crea un postre irresistible. Además, al ser sin gluten, es ideal para quienes tienen intolerancia o prefieren una dieta libre de este ingrediente.
Preparar una deliciosa tarta de chocolate y frutos secos sin gluten nunca había sido tan fácil. Con ingredientes simples y una elaboración paso a paso, podrás disfrutar de un postre gourmet en la comodidad de tu hogar. Ya sea para una ocasión especial o para darte un capricho, esta receta te sorprenderá por su sencillez y sabor.
Ingredientes
Para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 g de chocolate negro sin gluten
- 50 g de mantequilla
- 70 g de azúcar
- 2 huevos
- 50 g de harina de almendra
- 30 g de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Dificultad y Tiempo
Esta receta tiene una dificultad baja y un tiempo total de preparación de 30 minutos, lo que la hace perfecta para preparar en cualquier momento.
Elaboración
Paso a Paso para una Tarta Perfecta
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, prepara un molde desmontable de unos 15 cm de diámetro, engrasándolo ligeramente con mantequilla o forrándolo con papel de hornear.
- Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría. Si usas el microondas, hazlo en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno para evitar que se queme.
- Batir los huevos y el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla se aclare y aumente su volumen. Esto le dará una textura más ligera a la tarta.
- Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Agregar la harina de almendra, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar los frutos secos picados a la mezcla, reservando unos pocos para decorar por encima si lo deseas.
- Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.
- Hornear durante aproximadamente 20-25 minutos. La tarta estará lista cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga con unas migajas húmedas.
- Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. Esto facilitará el corte y la presentación.
- Decorar con los frutos secos reservados y, si lo deseas, espolvorear un poco de cacao en polvo por encima para un toque final elegante.
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