Cómo preparar un bizcocho sin gluten: receta paso a paso

Disfruta de un Delicioso Bizcocho Sin Gluten

¿Buscas una alternativa deliciosa y saludable para tus postres? Un bizcocho sin gluten es la opción perfecta para quienes desean disfrutar de un dulce sin preocupaciones. Este tipo de torta no solo es apta para celíacos, sino que también es ideal para quienes buscan una alimentación más equilibrada.

Preparar un pastel sin gluten nunca ha sido tan sencillo. Con ingredientes accesibles y pasos claros, podrás sorprender a tu familia y amigos con un bizcocho esponjoso y lleno de sabor que se convertirá en tu favorito.

Ingredientes

Porción para dos personas

• 100 gramos de harina sin gluten
• 80 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 50 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 60 ml de leche (puede ser vegetal)

Preparación

Detalle de la elaboración paso a paso

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 45 minutos

1. Prepara los ingredientes: Reúne todos los ingredientes mencionados. Asegúrate de que la mantequilla esté derretida y los huevos a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina sin gluten junto con el polvo de hornear y la sal. Esto ayuda a evitar grumos y asegura una textura más ligera.
3. Bate los huevos y el azúcar: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y de color claro. Esto incorpora aire y da volumen al bizcocho.
4. Incorpora la mantequilla y la vainilla: Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
5. Combina las mezclas: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una masa uniforme.
6. Vierte la masa en el molde: Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o utiliza papel de hornear. Vierte la masa y distribúyela de manera uniforme.
7. Hornea el bizcocho: Coloca el molde en el horno pre-calientado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar y desmolda: Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
9. Sirve y disfruta: Corta el bizcocho en porciones y sírvelo. Puedes acompañarlo con frutas frescas, mermelada sin azúcar o una ligera capa de azúcar glas.

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