Receta fácil de tarta de crema de almendras sin gluten

Descubre el maravilloso mundo de la pastelería sin gluten con esta exquisita tarta de crema de almendras. Perfecta para quienes buscan opciones deliciosas sin comprometer su salud, esta receta se convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y un método de preparación accesible, podrás disfrutar de un postre sofisticado sin gluten que sorprenderá a todos tus invitados.

La tarta de almendras sin gluten es una alternativa perfecta a las recetas tradicionales, ofreciendo una textura suave y un sabor rico que cautiva el paladar. Ya sea para una celebración especial o para un capricho diario, esta preparación es fácil de seguir y garantiza resultados excepcionales cada vez.

Ingredientes

Para dos personas

• 100 gramos de almendras molidas
• 50 gramos de azúcar glas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 50 gramos de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de harina de maíz (fécula de maíz)
• Una pizca de sal

Preparación

Dificultad y Tiempo

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 45 minutos

Pasos para elaborar una tarta de crema de almendras sin gluten

1. Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, engrasa ligeramente un molde redondo de unos 18 cm de diámetro con mantequilla o utiliza papel de hornear para evitar que la tarta se pegue.
Consejo: Para una forma perfecta, cubre el molde con papel de hornear antes de verter la mezcla.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina las almendras molidas, el azúcar glas, la harina de maíz y una pizca de sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.
Consejo: Usa un colador fino para las almendras molidas y el azúcar glas para una mezcla más homogénea.
3. Incorporar los huevos y la vainilla: Añade los huevos uno a uno al bol con los ingredientes secos, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Consejo: Batir bien los huevos ayuda a integrar mejor los ingredientes y mejora la textura de la tarta.
4. Agregar la mantequilla derretida: Incorpora la mantequilla derretida lentamente, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos. La masa debe quedar cremosa y sin grumos.
Consejo: Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado caliente para no cocinar los huevos.
5. Verter la mezcla en el molde: Transfiere la masa al molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula para que la tarta tenga una forma uniforme.
Consejo: Golpea ligeramente el molde contra la encimera para eliminar burbujas de aire.
6. Hornear la tarta: Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Consejo: Evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos de horneado para asegurar que la tarta suba bien.
7. Enfriar y desmoldar: Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldala y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de servir.
Consejo: Deja que la tarta se enfríe completamente para que mantenga su forma al desmoldarla.
8. Servir y disfrutar: Corta la tarta en porciones y sírvela sola o acompañada de frutas frescas, crema batida o un glaseado ligero si lo deseas.
Consejo: Espolvorea un poco de almendras laminadas tostadas por encima para añadir un toque crujiente y decorativo.

Consejos Finales

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