Receta de bizcocho con arándanos sin gluten

Receta de bizcocho con arándanos sin gluten: paso a paso fácil

Índice
  1. Bizcocho de Arándanos Libre de Gluten: Un Postre Irresistible
  2. Ingredientes
  3. Dificultad y Tiempo

Bizcocho de Arándanos Libre de Gluten: Un Postre Irresistible

Si buscas una opción deliciosa y saludable para tu próximo postre, el bizcocho con arándanos sin gluten es la elección perfecta. Este pastel combina la frescura de los arándanos con una textura esponjosa, todo sin preocuparte por el gluten. Ideal para quienes siguen una dieta especial o simplemente desean probar algo nuevo y sabroso.

Además de ser una excelente alternativa para intolerantes al gluten, esta receta es fácil de preparar y perfecta para compartir en cualquier ocasión. Los arándanos frescos aportan un toque de dulzura natural que se complementa perfectamente con los ingredientes seleccionados.

Ingredientes

Para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina sin gluten
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de leche (puede ser vegetal para versión vegana)
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Consejo Culinario: Para evitar que los arándanos se hundan en la masa, primero remójalos en un poco de harina sin gluten antes de incorporarlos.

Dificultad y Tiempo

Nivel de Dificultad

Fácil

Tiempo Total

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30 minutos

Preparar este bizcocho con arándanos sin gluten es sencillo y no requiere habilidades avanzadas en la cocina. A continuación, te explico cada paso para que puedas disfrutar de este delicioso postre sin complicaciones.

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, engrasa un molde para hornear con un poco de aceite o utiliza papel para hornear para evitar que el bizcocho se pegue.
  2. En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que los ingredientes secos estén bien combinados para una textura uniforme.
  3. En otro recipiente, bate los huevos junto con el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Agrega la leche y continúa batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
  4. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que no queden grumos. Es importante no sobrebatir para mantener el bizcocho esponjoso.
  5. Incorpora los arándanos a la masa, distribuyéndolos de manera uniforme. Si prefieres más arándanos en cada porción, reserva algunos para decorar la parte superior.
  6. Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula. Si reservaste arándanos, distribúyelos sobre la masa para un acabado atractivo.
  7. Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  8. Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
  9. Sirve el bizcocho de arándanos sin gluten acompañado de una taza de té o café, o simplemente disfrútalo solo como un delicioso postre.
Consejo Culinario: Siéntete libre de añadir un toque de limón rallado a la masa para realzar el sabor de los arándanos.

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