Descubre cómo preparar un delicioso bizcocho libre de gluten utilizando harina de amaranto, una opción nutritiva y perfecta para quienes buscan alternativas saludables sin sacrificar el sabor. Este bizcocho combina la riqueza de la harina de amaranto con ingredientes frescos, creando una textura esponjosa y un sabor inigualable que encantará a todos en casa.
Ya sea que tengas intolerancia al gluten o simplemente quieras incorporar más superalimentos en tu dieta, esta receta de bizcocho sin gluten es ideal. Fácil de seguir y con ingredientes accesibles, te guiará paso a paso para que disfrutes de un postre casero y saludable en poco tiempo.
Ingredientes
Porción: para dos personas
- 100 gramos de harina de amaranto
- 50 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 100 ml de leche vegetal (puede ser de almendra o avena)
- 50 ml de aceite de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 1 esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Dificultad y Tiempo
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 45 minutos
Esta receta es perfecta para principiantes en la cocina. Con pasos sencillos y pocos ingredientes, podrás preparar un delicioso bizcocho sin complicaciones. El tiempo de preparación es mínimo, lo que la hace ideal para un antojo de última hora o para disfrutar en cualquier momento del día.
Elaboración
- Preparar los ingredientes: Comienza por medir y preparar todos los ingredientes. Separa los huevos y asegúrate de tener la harina de amaranto lista.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de amaranto, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
- Batir los huevos: En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Esto ayudará a que el bizcocho tenga una textura más ligera.
- Agregar líquidos: Incorpora la leche vegetal, el aceite de coco y la esencia de vainilla a los huevos batidos. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combinar las mezclas: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Remueve suavemente con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, evitando sobrebatir.
- Verter en el molde: Engrasa ligeramente un molde para bizcocho con aceite de coco o usa papel vegetal. Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.
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