Receta de bizcocho de plátano sin gluten: cómo prepararlo paso a paso

¿Buscas una deliciosa receta de postre saludable que puedas disfrutar sin preocuparte por el gluten? El bizcocho de plátano sin gluten es la opción perfecta para satisfacer tus antojos de dulces de una manera más ligera y nutritiva. Además, es ideal para quienes siguen una dieta libre de gluten o simplemente desean incorporar ingredientes más naturales en su alimentación.

Este bizcocho de banana sin gluten combina la dulzura natural del plátano con una textura esponjosa que encanta a todos. Es una excelente alternativa para quienes buscan recetas fáciles de preparar sin sacrificar el sabor y la calidad. A continuación, te presentamos una guía completa para que puedas elaborar este delicioso bizcocho paso a paso.

Ingredientes

Para dos personas

• 2 plátanos maduros
• 1 huevo
• 50 g de azúcar de coco
• 60 ml de aceite de oliva suave
• 100 g de harina sin gluten
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de sal marina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Detalles de la Receta

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 45 minutos

Preparar este bizcocho de plátano sin gluten es más sencillo de lo que piensas. Incluso si eres principiante en la cocina, siguiendo estos pasos detallados, podrás disfrutar de un postre delicioso en poco tiempo.

1. Precalentar el horno: Empieza por precalentar tu horno a 180°C. Mientras se calienta, puedes preparar los ingredientes que necesitarás.
2. Preparar los plátanos: Pela los plátanos y colócalos en un bol grande. Usa un tenedor para triturarlos hasta obtener un puré suave. Esto ayudará a darle al bizcocho una textura esponjosa.
3. Mezclar los ingredientes húmedos: Agrega el huevo al puré de plátano y bátelo bien. Luego, incorpora el aceite de oliva, la esencia de vainilla y el azúcar de coco. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Incorporar los ingredientes secos: En otro recipiente, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, la canela y la sal marina. Añade esta mezcla seca al bol con los ingredientes húmedos poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
5. Verter la masa en el molde: Engrasa ligeramente un molde para bizcocho y vierte la masa en él. Asegúrate de que la masa esté distribuida de manera uniforme.
6. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante unos 30-35 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, estará perfecto.
7. Enfriar y servir: Una vez horneado, deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. ¡Disfruta de tu delicioso bizcocho de plátano sin gluten!