Receta casera de crepes dulces sin gluten: fácil y deliciosa

Disfruta de unos deliciosos crepes sin gluten en casa

¿Te encanta disfrutar de unos crepes suaves y esponjosos pero necesitas una versión sin gluten? Estás en el lugar indicado. Nuestra receta casera de crepes dulces sin gluten te permitirá saborear este clásico de manera saludable y libre de alérgenos.

Preparar crepes sin gluten nunca ha sido tan sencillo. Con ingredientes frescos y un par de pasos, podrás deleitar a tu familia con un desayuno o postre exquisito, manteniendo todas las texturas y sabores que amas.

Además, estos crepes son perfectos para acompañar con frutas frescas, miel, o tu relleno favorito, haciendo de cada bocado una experiencia única y placentera.

Ingredientes

Rinde para dos personas:

• 100 gramos de harina sin gluten
• 2 huevos grandes
• 250 ml de leche (puede ser vegetal)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 30 gramos de mantequilla derretida (más extra para la sartén)

Instrucciones

Dificultad:

Fácil

Tiempo total:

20 minutos

1. Preparar la mezcla: En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
2. Incorporar los ingredientes secos: Añade la harina sin gluten, el azúcar y la sal a la mezcla líquida. Bate continuamente hasta que no queden grumos.
3. Agregar la mantequilla: Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla y bate hasta que la masa esté homogénea. Deja reposar la masa durante 10 minutos para que la harina absorba bien los líquidos.
4. Calentar la sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla para engrasar ligeramente.
5. Verter la masa: Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de la sartén caliente. Inclina y gira la sartén para que la masa cubra toda la superficie de manera uniforme.
6. Cocinar el crepe: Cocina el crepe durante 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y se despeguen fácilmente de la sartén. Usa una espátula para darle la vuelta con cuidado y cocina por el otro lado durante 1 minuto adicional.
7. Servir y disfrutar: Retira el crepe de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa. Sirve los crepes calientes acompañados con tus ingredientes favoritos como frutas, miel o mermelada.

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