Receta de galletas con harina de almendra sin gluten

Receta de galletas sin gluten con harina de almendra

Si estás buscando una opción deliciosa para tus antojos sin preocuparte por el gluten, las galletas con harina de almendra son una excelente elección. Este tipo de galletas no solo son saludables, sino que también ofrecen una textura y sabor inigualables que satisfacen incluso a los paladares más exigentes.

Además, preparar tus propias galletas sin gluten te permite controlar los ingredientes y asegurarte de que cada bocado sea perfecto. La harina de almendra aporta una riqueza y suavidad que hacen que estas galletas sean irresistibles, ideales para cualquier ocasión.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación

Ingredientes

Para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendra
  • 1/4 taza de azúcar de coco
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
Consejo: Asegúrate de medir la harina de almendra correctamente para evitar que las galletas queden demasiado densas.

Preparación

Dificultad y Tiempo

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 30 minutos

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Instrucciones Paso a Paso

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
  2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
  3. Incorpora los ingredientes húmedos: Añade la mantequilla derretida, el azúcar de coco, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Forma las galletas: Con una cuchara, toma porciones de masa y dales forma de bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una para que se expandan.
  5. Hornea las galletas: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
  6. Enfría las galletas: Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
  7. Disfruta: Sirve las galletas una vez estén completamente frías. Son perfectas para acompañar con una taza de té o café.
Consejo: Si deseas añadir un toque extra, incorpora chips de chocolate sin gluten a la masa antes de hornear.

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