Las festividades de Navidad son el momento perfecto para disfrutar de deliciosas galletas navideñas sin gluten. Ya sea que sigas una dieta libre de gluten o estés preparando dulces para alguien con intolerancia, estas galletas son ideales para compartir momentos especiales. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás crear unas galletas de Navidad irresistibles que encantarán a todos tus invitados.
Además, estas galletas sin gluten no solo son deliciosas, sino también versátiles. Puedes decorarlas con diferentes glaseados y toppings para adaptarlas a cualquier temática navideña. Descubre cómo preparar unas galletas festivas que combinan sabor y salud en cada bocado.
Ingredientes
Rinde para dos personas.
- 200 gramos de harina sin gluten
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Opcional: chispas de chocolate o decoraciones al gusto
Preparación
Dificultad
Fácil
Tiempo Total
Aproximadamente 1 hora
Instrucciones
- Precalentar el horno: Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F) para asegurar que esté listo cuando termines de preparar la masa.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Esto suele tomar unos 2-3 minutos.
- Agregar el huevo y la vainilla: Incorpora el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien hasta que todo esté bien combinado.
- Combinar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio y la sal. Esto ayuda a evitar grumos y asegura una textura uniforme.
- Unir las mezclas: Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa consistente.
- Incorporar los ingredientes opcionales: Si deseas añadir chispas de chocolate u otras decoraciones, este es el momento de hacerlo. Mezcla suavemente para distribuir uniformemente.
- Formar las galletas: Utiliza una cuchara para porcionar la masa y formar bolas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente preparada, dejando espacio entre cada galleta para que puedan expandirse.
- Aplanar las galletas: Con la base de un vaso o con las manos, aplana ligeramente cada bola de masa para darle forma de galleta.
- Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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