Receta fácil de galletas sin gluten con coco rallado

Descubre la mejor receta de galletas libres de gluten que combina la dulzura del coco rallado con texturas irresistibles. Ideal para quienes buscan postres saludables sin sacrificar el sabor, estas galletas son perfectas para cualquier ocasión.

Si eres amante del coco y necesitas opciones sin gluten, esta receta de galletas de coco es justo lo que buscas. Fácil de preparar y deliciosa, sorprenderás a todos con este exquisito manjar.

Receta fácil de galletas sin gluten con coco rallado

Ingredientes

Para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de coco rallado
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1/4 taza de azúcar de coco
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Información de la receta

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes: Mide y coloca todos los ingredientes sobre la mesa. Asegúrate de tener todo listo antes de empezar para facilitar el proceso.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina el coco rallado, la harina de almendra, el azúcar de coco, la sal y el bicarbonato de sodio. Remueve bien para que todo se distribuya de manera uniforme.
3. Agregar los ingredientes húmedos: Añade el huevo, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla al bol con los ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Formar las galletas: Con ayuda de una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Aplástalas ligeramente para darles forma de galleta.
5. Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
6. Enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir. Esto permitirá que se endurezcan y alcancen la textura perfecta.
7. Disfrutar: ¡Tus deliciosas galletas sin gluten con coco rallado están listas para disfrutar! Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.