Si estás buscando una alternativa deliciosa y saludable para disfrutar de unas galletas sin gluten, has llegado al lugar indicado. Las galletas con harina de garbanzo no solo son libres de gluten, sino que también están llenas de nutrientes que aportan beneficios a tu salud. Además, su sabor único y textura crujiente las convierten en el snack perfecto para cualquier momento del día.
La combinación de harina de garbanzo y otros ingredientes naturales garantiza que estas galletas sean aptas para personas con intolerancias al gluten, sin sacrificar el sabor ni la calidad. Ya sea que las prepares para una reunión familiar, como un regalo casero o simplemente para darte un capricho, esta receta te sorprenderá por lo fácil y rápida que es.
Ingredientes para dos personas
Esta receta está diseñada para preparar galletas sin gluten para dos personas, perfecta para compartir o disfrutar en diferentes ocasiones.
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1/4 taza de chispas de chocolate sin gluten
Detalles de la receta
Dificultad
Esta receta tiene una dificultad fácil, ideal para principiantes en la cocina.
Tiempo total
El tiempo total de elaboración es de aproximadamente 30 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y horneado.
Instrucciones paso a paso
- Precalentar el horno: Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o una lámina de silicona para evitar que las galletas se peguen.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina de garbanzo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien estos ingredientes para asegurarte de que el bicarbonato y la sal se distribuyan de manera uniforme.
- Incorporar los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate el huevo junto con el azúcar de coco hasta que la mezcla esté bien combinada. Agrega el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla, y mezcla nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea.
- Unir las mezclas: Vierte la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si decides añadir chispas de chocolate, este es el momento de incorporarlas.
- Formar las galletas: Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas sobre la bandeja preparada. Aplasta ligeramente cada porción para darle forma de galleta y asegurar un horneado uniforme.
- Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Es importante no sobre hornear para mantener una textura suave por dentro.
- Enfriar: Una vez horneadas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Disfrutar: ¡Tus galletas sin gluten con harina de garbanzo están listas para disfrutar! Son perfectas acompañadas de una taza de té o café.
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