Receta fácil de galletas sin gluten con nueces

Las galletas caseras sin gluten son una excelente opción para quienes buscan deleitar su paladar sin comprometer su salud. Incorporar nueces frescas no solo aporta un sabor único, sino también una textura crujiente que hace de cada bocado una experiencia inolvidable.

Si eres amante de los postres saludables y necesitas opciones libres de gluten, esta receta es perfecta para ti. Fácil de preparar y con ingredientes accesibles, lograrás unas galletas nutritivas que encantarán a toda la familia.

Ingredientes

Para dos personas

• 1 taza de harina sin gluten
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de nueces picadas

Instrucciones

Dificultad y Tiempo

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 30 minutos

Preparación Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja con papel pergamino.
2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
4. En otro recipiente, mezcla la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando bien después de cada adición.
6. Añade las nueces picadas y remueve hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
7. Con una cucharita, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta.
8. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.