Receta de galletas sin gluten con relleno de chocolate negro

Receta fácil de galletas sin gluten con relleno de chocolate negro

Índice
  1. Deliciosas Galletas Sin Gluten con Relleno de Chocolate Negro
  2. Ingredientes
  3. Dificultad y Tiempo
  4. Elaboración

Deliciosas Galletas Sin Gluten con Relleno de Chocolate Negro

¿Buscas una opción de postre saludable que no comprometa el sabor? Las galletas sin gluten con relleno de chocolate negro son la elección perfecta. Este dulce combina la textura crujiente de las galletas con el rico y suave sabor del chocolate, ofreciendo una experiencia culinaria inigualable.

Además de ser una opción ideal para quienes tienen restricciones alimentarias, esta receta es sorprendentemente fácil de preparar. Con ingredientes simples y pasos claros, podrás disfrutar de estas galletas en poco tiempo, impresionando a tus seres queridos con tu habilidad en la cocina.

Ya sea para una merienda, una reunión familiar o simplemente para darte un gusto, estas galletas son versátiles y deliciosas. Sigue leyendo y descubre cómo elaborar este exquisito postre sin complicaciones.

Ingredientes

Esta receta es para dos personas.

  • 1 taza de harina de almendra
  • 1/4 taza de azúcar de coco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
  • Una pizca de sal
Consejo: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una masa más homogénea.

Dificultad y Tiempo

Dificultad: Fácil

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Tiempo total: 30 minutos

Consejo: Puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla, lo que facilita el proceso cuando estés listo para hornear.

Elaboración

  1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien y reserva.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla cremosa y ligera. Esto puede tardar unos 2-3 minutos.
  4. Agregar el huevo y la vainilla: Incorpora el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que todo esté bien integrado.
  5. Integrar los ingredientes secos: Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  6. Formar las galletas: Toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una. Luego, con el dedo o una cuchara, haz un hueco en el centro de cada bolita.
  7. Hornear: Coloca las galletas en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  8. Enfriar y rellenar: Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla. Una vez frías, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Rellena el hueco de cada galleta con el chocolate derretido y deja que se endurezca antes de servir.
Consejo: Para un toque extra, puedes agregar nueces picadas o semillas a la masa antes de hornear.

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