Receta fácil de gofres belgas sin gluten

Descubre la auténtica experiencia belga con esta receta de gofres sin gluten. Perfectos para cualquier ocasión, estos gofres destacan por su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas sencillas, podrás disfrutar de un delicioso desayuno o postre sin preocupaciones.

Además, esta preparación sin gluten es ideal para quienes buscan alternativas saludables sin sacrificar el sabor. Con pasos claros y consejos profesionales, te garantizamos que lograrás unos gofres dignos de un restaurante de tres estrellas Michelin en la comodidad de tu hogar.

Aprende a elaborar estos gofres belgas artesanales que conquistarán a toda la familia. Ya sea que los prefieras con frutas frescas, sirope de arce o simplemente con un toque de azúcar glas, esta receta se adapta a tus gustos y necesidades dietéticas.

Ingredientes

Para dos personas

• 1 taza de harina sin gluten
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 taza de leche (puede ser vegetal)
• ¼ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

Detalles de la receta

Pasos para preparar los gofres

1. Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Remueve bien para que todos los ingredientes queden uniformemente distribuidos.
2. Combinar los ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate el huevo y luego añade la leche, el aceite vegetal (o mantequilla derretida) y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Unir las mezclas: Vierte lentamente los ingredientes líquidos en el bol de los ingredientes secos, mezclando constantemente con una espátula o batidor de mano. Asegúrate de que no queden grumos; la masa debe quedar suave y sin partículas secas.
4. Precalentar la waflera: Enciende la waflera y déjala calentar según las instrucciones del fabricante. Es importante que esté bien caliente para obtener gofres crujientes.
5. Cocinar los gofres: Engrasa ligeramente la superficie de la waflera con un poco de aceite o spray antiadherente. Vierte una porción de masa en el centro y cierra la waflera. Cocina durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Servir y disfrutar: Retira los gofres con cuidado y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con tus toppings favoritos como frutas frescas, miel, sirope de arce o un poco de azúcar glas.