El hummus es una opción perfecta para quienes buscan una alternativa saludable y libre de gluten. Con su textura cremosa y su sabor exquisito, este dip es ideal para acompañar tus aperitivos o como parte de una comida balanceada. Utilizar la Thermomix facilita aún más la preparación, garantizando resultados consistentes y deliciosos cada vez.
Además de ser una receta sencilla, el hummus sin gluten es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Perfecto para dietas especiales, este plato se adapta fácilmente a tus necesidades alimenticias sin sacrificar el sabor. Aprende a preparar esta delicia en pocos pasos con la ayuda de tu Thermomix.
Ingredientes
Rinde para dos personas
- 200 g de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- 2-3 cucharadas de agua fría (según la consistencia deseada)
Preparación
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo total: 15 minutos
Pasos a seguir
- Preparar los ingredientes: Asegúrate de que los garbanzos estén bien cocidos y escurridos. Si usas garbanzos en conserva, enjuágalos bien para eliminar el exceso de sal.
- Agregar al vaso de la Thermomix: Introduce los garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, comino y una pizca de sal en el vaso de la Thermomix.
- Mezclar los ingredientes: Cierra la tapa y programa la Thermomix a velocidad 5 durante 1 minuto. Esto permitirá que todos los ingredientes comiencen a integrarse.
- Ajustar la consistencia: Añade las cucharadas de agua fría, una a una, según la textura que prefieras. Mezcla a velocidad 5 durante 30 segundos después de cada adición.
- Verificar el sabor: Prueba el hummus y ajusta la sal o el limón si es necesario, mezclando unos segundos más si realizas algún ajuste.
- Servir: Transfiere el hummus a un bol y rocía un poco más de aceite de oliva por encima. Puedes decorarlo con pimentón dulce, perejil picado o semillas de sésamo para darle un toque especial.
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