Receta rápida de masa de pizza sin gluten

¿Te encanta disfrutar de una pizza casera sin gluten pero no tienes mucho tiempo? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. Con nuestra masa de pizza rápida sin gluten, podrás preparar una deliciosa pizza en cuestión de minutos, sin sacrificar el sabor ni la textura.

Esta receta es ideal para quienes buscan opciones saludables y libres de gluten sin renunciar al placer de una buena pizza. Además, es muy fácil de seguir, perfecta para cocineros de todos los niveles.

Ingredientes

Esta receta es para dos personas.

• 1 taza de harina sin gluten (puede ser mezcla de arroz, maíz y tapioca)
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de vinagre de manzana

Instrucciones

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 20 minutos

1. Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados para evitar grumos.
2. Agregar los ingredientes líquidos: Añade el aceite de oliva, el agua tibia y el vinagre de manzana a la mezcla seca. El vinagre ayuda a mejorar la textura de la masa.
3. Formar la masa: Mezcla todos los ingredientes con una cuchara hasta que la masa empiece a unirse. Luego, amasa ligeramente con las manos hasta obtener una consistencia homogénea y suave.
4. Extender la masa: Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado. Retira la hoja superior de pergamino.
5. Prehornear la base: Transfiere la masa con el papel pergamino a una bandeja de horno previamente engrasada. Hornea a 220°C durante unos 10 minutos o hasta que empiece a dorarse ligeramente.
6. Agregar los toppings: Saca la base prehorneada del horno y añade tus ingredientes favoritos, como salsa de tomate, queso sin gluten, verduras y carnes.
7. Hornear la pizza: Vuelve a introducir la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos más, o hasta que el queso esté fundido y los bordes estén crujientes.
8. Servir: Retira la pizza del horno, déjala reposar unos minutos, córtala y ¡disfruta!