Receta de pan de leche sin gluten

Receta fácil de pan de leche sin gluten: paso a paso

Índice
  1. Pan de Leche Sin Gluten: Un Delicioso Manjar para Todos
  2. Ingredientes
  3. Preparación

Pan de Leche Sin Gluten: Un Delicioso Manjar para Todos

¿Quieres disfrutar de un pan suave y esponjoso sin preocuparte por el gluten? Nuestra receta de pan de leche sin gluten es perfecta para ti. Ideal para quienes buscan una opción deliciosa y saludable sin renunciar al sabor.

Elaborar tu propio pan de leche sin gluten nunca ha sido tan fácil. Con ingredientes simples y un método paso a paso, podrás disfrutar de un pan artesanal que encantará a toda la familia.

Ya sea para el desayuno, la merienda o cualquier ocasión especial, este pan de leche sin gluten se convertirá en uno de tus favoritos. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo en casa.

Consejo: Para obtener una miga más suave, asegúrate de no sobrebatir la masa.

Ingredientes

Para dos personas

  • 200 gramos de harina sin gluten (mezcla para pan)
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 100 ml de leche tibia
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 7 gramos de levadura seca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Tip: Utiliza leche sin lactosa si eres intolerante a la lactosa para una versión totalmente libre de intolerancias.

Preparación

Dificultad: Fácil

Tiempo Total: 2 horas

Preparar este pan de leche sin gluten es sencillo y no requiere de técnicas avanzadas de panadería. Sigue estos pasos detallados y disfruta de un pan casero delicioso.

  1. Activar la levadura: En un recipiente pequeño, mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Esto indica que la levadura está activa.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina sin gluten y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que la sal esté distribuida uniformemente.
  3. Incorporar los ingredientes húmedos: Añade al bol los huevos, la mezcla de levadura activada, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla si lo utilizas. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. La masa estará un poco más pegajosa que la del pan tradicional, lo cual es normal en recetas sin gluten.
  4. Primer levado: Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  5. Amasar y darle forma: Una vez que la masa haya levado, sácalo del bol y amásala ligeramente sobre una superficie enharinada con harina sin gluten. Divide la masa en porciones iguales y forma los panes según tu preferencia.
  6. Segundo levado: Coloca las porciones de masa en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos para que los panes vuelvan a levar.
  7. Precalentar el horno: Mientras la masa sube por segunda vez, precalienta el horno a 180°C (350°F).
  8. Hornear: Una vez que la masa ha levado, lleva la bandeja al horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los panes estén dorados en la superficie y suenen huecos al golpear la base.
  9. Enfriar: Retira los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlos. Esto permitirá que la miga se asiente y el pan mantenga su textura esponjosa.
Consejo: Para un aroma extra, puedes pincelar los panes con un poco de leche antes de hornearlos.

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