Receta de pan de pascua sin gluten

Receta fácil de pan de pascua sin gluten casero

¿Buscas una receta de pan de pascua sin gluten que sea deliciosa y fácil de preparar? ¡Estás en el lugar correcto! Este pan de Pascua casero es perfecto para quienes desean disfrutar de las festividades navideñas sin preocuparse por el gluten. Con ingredientes naturales y un proceso sencillo, crearás un postre que encantará a todos tus invitados.

Además, esta receta navideña sin gluten está diseñada para ser accesible, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. Sigue leyendo y descubrirás cómo transformar ingredientes básicos en un exquisito pan de pascua que será la estrella de tu mesa.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Elaboración

Ingredientes

Para esta receta, los ingredientes son para dos personas.

  • 200 gramos de harina sin gluten
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 100 ml de leche vegetal (como almendra o coco)
  • 80 gramos de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 gramos de frutas confitadas variadas
  • 50 gramos de nueces picadas (opcional)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
Consejo Culinario: Asegúrate de que todos tus ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una masa más homogénea y esponjosa.

Elaboración

Dificultad, Tiempo Total

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo Total: 1 hora y 30 minutos
Consejo Culinario: Precalienta el horno a 180°C para asegurar una cocción uniforme del pan de pascua.
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Pasos para Preparar tu Pan de Pascua Sin Gluten

  1. Preparar los ingredientes: Mide y prepara todos los ingredientes antes de comenzar. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan de pascua con mantequilla o aceite vegetal.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien estos ingredientes para asegurarte de que las especias se distribuyan de manera uniforme.
  3. Batir los huevos y el azúcar: En otro bol, bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y ligeramente espumosa. Esto ayudará a darle estructura y dulzura al pan.
  4. Incorporar la mantequilla y la vainilla: Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  5. Agregar la leche vegetal: Vierte la leche vegetal poco a poco mientras sigues batiendo. Esto ayudará a obtener una masa más líquida y fácil de trabajar.
  6. Combinar las mezclas: Vierte los ingredientes secos en la mezcla húmeda, removiendo con una espátula hasta que no queden grumos. Es importante no sobrebatir para mantener la esponjosidad.
  7. Incorporar las frutas y nueces: Añade las frutas confitadas y las nueces picadas (si las usas) a la masa y mezcla delicadamente hasta que estén bien distribuidas.
  8. Verter la masa en el molde: Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
  9. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  10. Enfriar y desmoldar: Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejo Culinario: Si deseas un pan de pascua más húmedo, puedes añadir una cucharada extra de leche vegetal a la masa.

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