¿Buscas una manera deliciosa y saludable de disfrutar un clásico favorito sin gluten? Nuestro pan de plátano sin gluten con Thermomix es la solución perfecta. Ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten pero no quieren renunciar al sabor y la textura de un buen pan casero.
Con ingredientes simples y la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar un pan de plátano esponjoso y lleno de sabor que encantará a toda la familia. Ya sea para el desayuno, la merienda o como postre, esta receta fácil te sorprenderá por su sencillez y resultados profesionales.
Ingredientes
Para dos personas
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 100 g de azúcar de coco
- 80 ml de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina sin gluten
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 g de nueces picadas (opcional)
Instrucciones
Dificultad, Tiempo Total y Preparación
Esta receta tiene una dificultad baja, ideal para principiantes. El tiempo total de elaboración es de aproximadamente 60 minutos, incluyendo el tiempo de cocción.
Paso a Paso para Elaborar tu Pan de Plátano Sin Gluten con Thermomix
- Preparar los ingredientes: Mide y prepara todos los ingredientes necesarios. Pela los plátanos y córtalos en trozos para facilitar su procesamiento.
- Mezclar los plátanos: Coloca los plátanos en el vaso de la Thermomix y tritura a velocidad 5 durante 10 segundos hasta obtener un puré suave.
- Agregar los líquidos: Añade los huevos, el azúcar de coco, el aceite de oliva y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla a velocidad 4 durante 20 segundos hasta que todo esté bien integrado.
- Incorporar los ingredientes secos: En un tazón aparte, combina la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Luego, añade esta mezcla a la Thermomix.
- Mezclar la masa: Mezcla a velocidad 3 durante 30 segundos. Si decides agregar nueces, incorpóralas ahora usando la espátula para distribuirlas uniformemente.
- Preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para pan o cúbrelo con papel de hornear.
- Verter la masa: Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
- Hornear: Introduce el molde en el horno y hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar y servir.
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