Receta de pan integral con frutos secos sin gluten

Descubre una deliciosa opción de pan sin gluten perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Nuestra receta de pan integral con frutos secos sin gluten combina ingredientes nutritivos y un proceso sencillo para obtener un resultado exquisito.

Este pan es ideal para acompañar tus desayunos o meriendas, ofreciendo una textura esponjosa y un sabor rico gracias a la mezcla de frutos secos que aportan un toque especial. Además, es una excelente alternativa para quienes siguen una dieta sin gluten sin sacrificar el placer de un buen pan casero.

Ingredientes

Para dos personas

• 250 gramos de harina integral sin gluten
• 50 gramos de frutos secos mixtos (almendras, nueces, avellanas)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar de coco
• 2 cucharaditas de levadura química sin gluten
• 300 ml de leche vegetal (almendra, soja, etc.)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo (opcional para una textura más rica)

Instrucciones

Dificultad: Fácil

Tiempo Total: 1 hora y 30 minutos

Preparar este pan integral sin gluten es más sencillo de lo que piensas. A continuación, te guiamos paso a paso para que puedas disfrutar de un pan casero delicioso y saludable.

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, prepara el molde para pan engrasándolo ligeramente con aceite de oliva o forrándolo con papel de hornear.
2. En un bol grande, mezcla la harina integral sin gluten, la levadura, la sal y el azúcar de coco. Asegúrate de que los ingredientes secos estén bien integrados.
3. Agrega la leche vegetal, el aceite de oliva y el huevo (si decides usarlo) a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorpora los frutos secos mixtos a la masa, distribuyéndolos uniformemente para que cada rebanada tenga un buen equilibrio de frutos.
5. Vierte la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula para que el pan tenga una forma uniforme.
6. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Una vez horneado, retira el pan del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda el pan y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.

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