Pan sin gluten: receta fácil con solo harina de maíz

Descubre el Sabor del Pan sin Gluten con Harina de Maíz

El pan sin gluten se ha convertido en una alternativa popular para quienes buscan una dieta más saludable o tienen intolerancias alimenticias. Utilizar harina de maíz como base no solo garantiza una opción libre de gluten, sino que también aporta un sabor único y una textura esponjosa.

Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un pan casero, nutritivo y fácil de preparar. Además, la harina de maíz es una excelente fuente de vitaminas y minerales, haciendo de este pan una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día.

Ingredientes

Para dos personas

• 2 tazas de harina de maíz sin gluten
• 3 huevos grandes
• 1 taza de leche vegetal (puede ser de almendra, soja, etc.)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de levadura en polvo sin gluten

Dificultad y Tiempo de Preparación

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 45 minutos

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes necesarios y mide las cantidades exactamente. Esto facilitará el proceso de mezcla y horneado.
2. Precalentar el horno: Enciende el horno a 180°C mientras preparas la masa. Esto asegura que el pan comience a cocinarse inmediatamente y tenga una textura esponjosa.
3. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina de maíz, la levadura en polvo, y la sal. Mezclar bien estos ingredientes garantiza una distribución uniforme de la levadura y evita grumos en la masa.
4. Batir los huevos: En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén bien integrados. Esto ayudará a dar estructura y esponjosidad al pan.
5. Agregar líquidos: Incorpora la leche vegetal y el aceite de oliva a los huevos batidos. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Combinar las mezclas: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que no queden grumos. Evita batir en exceso para mantener la ligereza de la masa.
7. Verter en el molde: Engrasa ligeramente un molde para pan y vierte la masa, distribuyéndola de manera uniforme.
8. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Enfriar: Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
10. Servir: ¡Tu pan sin gluten de harina de maíz está listo para disfrutar! Perfecto para acompañar con tus ingredientes favoritos.

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