Receta fácil de panqueques sin gluten

¿Buscas una deliciosa alternativa sin gluten para tus desayunos? Los panqueques sin gluten son la opción perfecta para disfrutar de un desayuno esponjoso y sabroso sin preocuparte por los ingredientes. Ya sea que tengas intolerancia al gluten o simplemente prefieras una opción más saludable, esta receta fácil de panqueques sin gluten es ideal para ti.

Imagina despertar una mañana y preparar unos panqueques ligeros y esponjosos que no solo cuidan tu salud, sino que también conquistan tu paladar. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás deleitar a tu familia con un desayuno que todos amarán.

Esta receta de panqueques sin gluten te guiará para crear una masa perfecta que se cocina rápidamente en la sartén, resultando en panqueques dorados y llenos de sabor. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes

Esta receta es para dos personas.

• 1 taza de harina sin gluten
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche (puede ser vegetal)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Pasos para elaborar tus panqueques sin gluten

1. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina sin gluten, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien estos ingredientes para asegurar una distribución uniforme de los leudantes.
2. Prepara los ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate el huevo y luego añade la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Combina las mezclas: Vierte los ingredientes líquidos en el bol de los ingredientes secos. Remueve suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Evita batir en exceso para mantener los panqueques esponjosos.
4. Calienta la sartén: Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla para evitar que los panqueques se peguen.
5. Vierte la masa: Usa un cucharón para verter aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente por cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes empiecen a dorarse.
6. Dale la vuelta: Con una espátula, voltea cuidadosamente el panqueque y cocina por el otro lado hasta que esté dorado y cocido por dentro.
7. Sirve y disfruta: Retira los panqueques de la sartén y colócalos en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos como miel, frutas, o yogur.