Receta de tarta de arroz con leche sin gluten

¿Buscas un postre exquisito que además sea libre de gluten? La tarta de arroz con leche sin gluten es la opción perfecta para ti. Este clásico dulce se reinventa en una versión más saludable y adecuada para quienes tienen intolerancias alimentarias.

Imagina una textura cremosa y un sabor delicado, todo en una presentación elegante que enamora a primera vista. Ya sea para una celebración especial o un capricho diario, esta tarta es ideal para sorprender a tus seres queridos sin comprometer tus necesidades dietéticas.

Ingredientes

Rinde para dos personas

• 150 gramos de arroz para postres
• 500 ml de leche sin lactosa
• 100 gramos de azúcar de coco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• 50 gramos de almendras molidas
• Frutas frescas para decorar (opcional)

Preparación

Dificultad

Fácil

Tiempo Total

1 hora

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. Lavar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
3. Cocer el arroz en la leche sin lactosa con una pizca de sal a fuego medio hasta que esté tierno y la mezcla se haya espesado, aproximadamente 25 minutos.
4. Agregar el azúcar de coco y la esencia de vainilla al arroz cocido, removiendo bien para que se disuelvan completamente.
5. Dejar enfriar la mezcla durante unos 10 minutos.
6. Batir los huevos en un bol aparte y mezclarlos con la preparación de arroz con leche.
7. Incorporar las almendras molidas a la mezcla, asegurando una distribución uniforme.
8. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
9. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
10. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
11. Decorar con frutas frescas si lo deseas y disfrutar de este delicioso postre sin gluten.

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