Deliciosa receta de tarta de mango y maracuyá sin gluten

Deliciosa tarta de mango y maracuyá sin gluten

¿Buscas una postre exótico y sin gluten para sorprender a tus invitados? Nuestra tarta de mango y maracuyá sin gluten es la opción perfecta. Combina la suavidad del mango con el toque ácido del maracuyá, creando una experiencia única en cada bocado.

Además, esta receta está pensada para aquellos que siguen una dieta sin gluten, sin sacrificar el sabor ni la textura. Es ideal para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta un antojo dulce en cualquier momento del día.

Ingredientes

Esta receta está diseñada para dos personas, perfecta para disfrutar en pareja o familiares cercanos.

• 1 mango grande, maduro y pelado
• 2 maracuyás frescos o 100 ml de jugo de maracuyá
• 150 g de harina sin gluten
• 80 g de azúcar
• 100 g de mantequilla, derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1 pizca de sal
• Para la decoración: hojas de menta fresca y rodajas de mango

Información

Elaboración

1. Preparar la base de la tarta: En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añade la mantequilla derretida y los huevos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
2. Formar la base: Vierte la mezcla en un molde para tartas previamente engrasado. Distribuye de manera uniforme y alisa la superficie con una espátula.
3. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar la base completamente.
4. Preparar el relleno de mango: Mientras se enfría la base, corta el mango en cubos pequeños y licúalo hasta obtener un puré suave. Reserva en el refrigerador.
5. Preparar el relleno de maracuyá: En otro recipiente, mezcla el puré de mango con el jugo de maracuyá. Añade más azúcar si prefieres un sabor más dulce.
6. Montar la tarta: Vierte la mezcla de mango y maracuyá sobre la base horneada, extendiéndola de manera uniforme. Refrigera la tarta durante al menos 30 minutos para que el relleno se asiente.
7. Decorar y servir: Antes de servir, decora la tarta con hojas de menta fresca y rodajas de mango. Sirve fría para realzar los sabores.

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