Deliciosa Tarta de Merengue y Chocolate Sin Gluten
¿Buscas un postre exquisito que sea libre de gluten? Nuestra tarta de merengue y chocolate sin gluten es la opción perfecta para ti. Combina la suavidad del merengue con el intenso sabor del chocolate, creando una experiencia dulce inolvidable.
Esta receta es ideal para quienes tienen intolerancia al gluten pero no quieren renunciar a un buen postre. Fácil de preparar y con ingredientes accesibles, te sorprenderás con el resultado.
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Ingredientes
Porciones: Para dos personas
- 100g de chocolate negro sin gluten
- 50g de mantequilla
- 2 huevos, separados
- 100g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Proceso de Elaboración
Dificultad: Media
Tiempo Total: 45 minutos
¡No te preocupes si no tienes experiencia en la cocina! Este paso a paso te guiará para preparar una tarta espectacular.
- Preparar el Chocolate:
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla al baño maría. Remueve constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Retira del fuego y deja enfriar un poco. - Montar las Claras:
En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que comiencen a formar picos suaves. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo hasta obtener un merengue brillante y firme. - Mezclar las Yemas:
En otro bol, bate las yemas de huevo con la vainilla hasta que estén bien integradas. Añade la mezcla de chocolate derretido y mezcla hasta que quede una crema uniforme. - Incorporar el Merengue:
Con movimientos envolventes, incorpora suavemente el merengue a la mezcla de chocolate, asegurándote de no perder el aire incorporado. - Hornear:
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y forrado con papel de hornear. Hornea a 160°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que el merengue esté dorado y firme al tacto. - Enfriar y Servir:
Deja enfriar la tarta completamente antes de desmoldar. Sirve a temperatura ambiente y disfruta de este delicioso postre sin gluten.
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