Receta de tarta de nueces sin gluten: fácil y deliciosa

Si buscas una tarta deliciosa que se adapte a una dieta sin gluten, estás en el lugar indicado. Las nueces no solo aportan un sabor único, sino que también brindan una textura crujiente que encanta a todos. Además, preparar una receta sin gluten nunca había sido tan sencillo y gratificante.

Esta tarta de nueces sin gluten es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena especial, un postre después de una comida familiar o simplemente para disfrutar en cualquier momento. Su preparación es intuitiva y los ingredientes son fáciles de conseguir, lo que la convierte en una opción ideal para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen dulce.

Ingredientes

Para esta receta, las cantidades están pensadas para dos personas.

• 100 g de nueces
• 150 g de harina sin gluten
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 ml de aceite de oliva suave
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Dificultad y Tiempo

Dificultad: Fácil

Tiempo total: 45 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, prepara el molde engrasándolo con un poco de aceite o utilizando papel de horno para evitar que la tarta se pegue.
2. Moler las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina pero no excesivamente pulverizada. Esto asegurará que las nueces aporten una textura agradable a la tarta.
3. En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y de un color más claro. Este paso es crucial para que la tarta quede ligera.
4. Agregar el aceite de oliva lentamente mientras continúas batiendo la mezcla. Asegúrate de que el aceite se integre completamente para dar una textura suave a la tarta.
5. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien para distribuir el sabor de manera uniforme.
6. En otro recipiente, mezclar la harina sin gluten con el polvo de hornear y la sal. Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos en la masa.
7. Integrar los ingredientes secos a la mezcla de huevos y aceite, removiendo suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
8. Añade las nueces molidas a la masa y mezcla bien para que se distribuyan de manera uniforme.
9. Verter la masa en el molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
10. Hornear durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Es importante no sobrehornear para mantener la tarta húmeda.
11. Una vez horneada, dejar enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
12. Servir la tarta acompañada de una taza de café o té, o incluso con una bola de helado para un postre más indulgente.