Receta de galletas sin gluten sin lactosa: fácil y deliciosa

Si estás buscando una alternativa deliciosa para tus antojos dulces, nuestras galletas libres de gluten y lactosa son la opción perfecta. Ya no tienes que renunciar al sabor y la textura crujiente que tanto te gustan. Estas galletas están diseñadas para quienes siguen una dieta especial sin sacrificar el placer de disfrutarlas.

Además, son ideales para personas con intolerancias alimentarias o para aquellos que simplemente desean llevar una vida más saludable. Con ingredientes naturales y un proceso de elaboración cuidadoso, estas galletas saludables se convierten en el snack perfecto para cualquier momento del día.

Ingredientes

Para dos personas

• 1 taza de harina sin gluten
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• Una pizca de sal

Instrucciones

Dificultad:

Fácil

Tiempo Total:

30 minutos

Preparación Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel vegetal o usando un tapete de silicona.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté bien distribuido.
3. Incorpora el azúcar al bol de ingredientes secos. Remueve hasta que el azúcar esté uniformemente distribuido.
4. Agrega los ingredientes húmedos: Vierte el aceite de coco derretido, el huevo y el extracto de vainilla en la mezcla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma las galletas: Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Es importante no sobrecocinar para mantener la textura suave.
7. Enfría las galletas: Retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
8. Disfruta: Una vez frías, tus galletas sin gluten y sin lactosa están listas para ser disfrutadas. Perfectas con una taza de té o café.